Baked Feta Pasta – mit Spinat und Tomaten
Diese Baked Feta Pasta schmeckt herrlich auch in vegan. Sie ist ganz schnell und einfach zubereitet – somit auch für weniger Kochbegeisterte das ideale Rezept!
Leckere Feta Pasta ganz einfach selbst zubereiten:
Du hast Feierabend, wenig Zeit oder kannst dich einfach nicht so sehr für aufwendiges Kochen begeistern und möchtest dennoch etwas Selbstgekochtes auf dem Teller haben, dass auch noch superlecker schmeckt? Dann ist dieses Rezept wie für dich gemacht! Du brauchst nur alle Zutaten in einer Auflaufform in den Ofen geben und während dieser die Arbeit für dich übernimmt, lediglich die Pasta kochen und dann alles miteinander vermischen. Einfacher geht es nicht!
Spinat und Tomaten, frischer Knoblauch und Kräuter sorgen im Ofen gebacken für ein tolles Geschmackserlebnis ohne großen Aufwand. Überzeuge dich selbst!
Baked Feta Pasta mit Spinat und Tomaten
Ich liebe Pasta! Aber genauso wichtig ist es mir, ausreichend Gemüse in meine Ernährung zu integrieren. Mit diesem Rezept ist das spielend leicht möglich. Spinat und Tomaten sind hier ein toller Gegenspieler zu der kohlenhydratreichen Pasta und geben dem Gericht somit Frische und Leichtigkeit.
Der kräftige Geschmack des Spinats harmoniert perfekt mit den fruchtig-aromatischen Cherrytomaten und darüber hinaus tust du dir und deinem Körper mit dieser Gemüseauswahl auch noch etwas Gutes! Der Verzehr von grünem Blattgemüse, wie Spinat, stärkt das Immunsystem. Das enthaltene Chlorophyll, welches für die intensive grüne Farbe sorgt, wirkt in unserem Körper entzündungshemmend und antioxidativ. Tomaten enthalten außerdem viel Vitamin C und Kalium, das ist gut für die Herzgesundheit und stärkt die Abwehrkräfte.
Diese Zutaten benötigst du für die Baked Feta Pasta:
Aus den folgenden Zutaten bereitest du die vegane und somit auch laktosefreie Baked Feta Pasta schnell und einfach selbst zu:
- Veganer Feta
- Cherrytomaten
- Spinat (ich verwende tiefgekühlten Spinat)
- Knoblauch
- Nudeln
- Olivenöl
- Oregano und Rosmarin (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das vollständige Rezept, inklusive Mengenangaben, findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
Schritt 1:
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und klein schneiden, die Cherrytomaten waschen.
Schritt 2:
In einer Aufaufform nun den veganen Feta mittig platzieren, Cherrytomaten und TK-Spinat ringsherum verteilen. Knoblauch und Olivenöl darübergeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und für 30 Minuten im Ofen backen.
Schritt 3:
Während der Backzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann das Nudelwasser abschütten.
Schritt 4:
In der Auflaufform den gebackenen Feta zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen, bis sich alles gut miteinander verbindet. Zum Schluss nur noch die gekochten Nudeln dazugeben, untermischen und servieren.
Häufig gestellte Fragen zur Baked Feta Pasta:
Wie bewahre ich die Baked Feta Pasta am besten auf?
Sollte von der leckeren Pasta etwas übrig bleiben, kannst du die Reste problemlos in einem luftdichten Behältnis im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahren.
Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Dieses Rezept lässt sich hervorragend auch mit anderem Gemüse zubereiten. Zum Beispiel mit Tomaten und Paprika oder Zucchini und Pilzen. Auch Spargel lässt sich hier gut verarbeiten. Probiere einfach aus, was dir gut schmeckt.
Lässt sich das Rezept noch weiter variieren?
Natürlich! Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probiere doch mal Gnocchi oder Kartoffeln statt Nudeln. Für einen höheren Proteingehalt kannst du auch etwas veganes Hack oder Tofu dazugeben.
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gern einen Kommentar und/oder bewerte dieses Rezept!
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Baked Feta Pasta – mit Spinat und Tomaten
ZUTATEN
- 1 veganer Feta
- 250 g Cherrytomaten
- 250 g Spinat (tiefgekühlt)
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- Oregano & Rosmarin (getrocknet)
- Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch schälen und klein schneiden, Cherrytomaten waschen.
- In einer Aufaufform veganen Feta mittig platzieren, Cherrytomaten und TK-Spinat ringsherum verteilen. Knoblauch und Olivenöl darübergeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten im Ofen backen.
- Während der Backzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann das Nudelwasser abschütten.
- In der Auflaufform gebackenen Feta zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen. Zum Schluss gekochte Nudeln dazugeben, untermischen und servieren.
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