Gefüllte Laugenstangen mit Spinat und Feta
Diese herrlich knusprigen Laugenstangen mit veganer Spinat-Feta-Füllung sind das ideale Fingerfood für ein gemütliches Picknick im Grünen, einen Abend auf der Couch, die nächste Party oder einfach als Snack zwischendurch. Ganz einfach gemacht und superlecker, probiere dieses einfache Rezept also unbedingt aus!
Das beste Rezept für gefüllte Laugenstangen mit Spinat und Feta:
Dieses leckere Rezept für gefüllte Laugenstangen mit Spinat und Feta ist ganz einfach und ohne großen Aufwand gemacht. Leckeres Fingerfood für unterwegs zum Mitnehmen, als Partysnack oder für zwischendurch. Diesem verführerisch duftenden Laugengebäck kann sicher niemand widerstehen!
Der Spinat gibt den gefüllten Laugenstangen, zusammen mit etwas Zwiebeln und Knoblauch, eine wunderbare Aromatik. Veganer Feta sorgt für eine leckere herzhafte Note. Das Zusammenspiel der einzelnen Zutaten für die Füllung harmoniert somit perfekt mit dem knusprigen Laugengebäck und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis!
Gefüllte Laugenstangen mit Spinat und Feta ganz einfach vegan zubereiten:
Die Laugenstangen mit veganer Spinat-Feta-Füllung sind nicht nur superlecker, auch die Zubereitung ist ganz unkompliziert und geht leicht von der Hand. Ich habe für das Rezept tiefgefrorene Laugenstangen verwendet, da sie sich leicht verarbeiten lassen und im Ofen aufgebacken einfach wunderbar fluffig-weich und knusprig werden.
Du nimmst dazu zuerst die Laugenstangen aus dem Gefrierfach und legst sie auf ein Backblech, um sie bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen. In der Zwischenzeit bereitest du die vegane Spinat-Feta-Füllung vor, schneidest die Laugenstangen dann mit einem Messer mittig ein und drückst sie etwas auseinander, sodass kleine Schiffchen entstehen. Diese befüllst du nun mit deiner vorbereiteten Spinat-Feta-Mischung und streust zum Schluss noch mal etwas veganen Feta darüber. Dann nur noch backen, etwas abkühlen lassen und direkt genießen oder vollständig auskühlen lassen und mitnehmen. So einfach und himmlisch lecker!
Die folgenden Zutaten benötigst du für die gefüllten Laugenstangen mit Spinat und Feta:
Aus den folgenden Zutaten kannst du die veganen Laugenstangen mit Spinat und Feta ganz einfach selbst machen:
- Laugenstangen (tiefgefroren zum Aufbacken)
- Olivenöl
- Spinat (tiefgefroren)
- Zwiebel (weiß)
- Knoblauch
- Vegane Creme
- Veganer Feta
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das vollständige Rezept, inklusive Mengenangaben, findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
Schritt 1:
Die Laugenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 30 Minuten auftauen lassen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin auftauen lassen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben, ein paar Minuten anschwitzen und in eine Schale füllen.
Schritt 3:
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zu dem Spinat die vegane Creme und die Hälfte des veganen Fetas geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten miteinander vermengen.
Schritt 4:
Die Laugenstangen mit einem Messer mittig einschneiden und auseinanderdrücken, sodass kleine Schiffchen entstehen und Platz für die Füllung ist. Mit der Spinat-Feta-Mischung befüllen und den restlichen Feta mit der Hand darüberbröseln.
Schritt 5:
Die gefüllten Laugenstangen im vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, dann herausnehmen, auskühlen lassen und genießen.
Häufig gestellte Fragen zu den gefüllten Laugenstangen mit Spinat und Feta:
Wie lange lassen sich die gefüllten Laugenstangen aufbewahren?
Wenn du die Laugenstangen nach dem Abkühlen direkt luftdicht verschlossen in den Kühlschrank stellst, halten sie sich dort etwa 2 bis 3 Tage. Möchtest du sie länger aufbewahren, kannst du sie auch für maximal 2 bis 3 Monate einfrieren. Du taust sie dann langsam im Kühlschrank wieder auf und erhitzt sie erneut im Backofen.
Am allerbesten schmecken mir die gefüllten Laugenstangen mit Spinat und Feta aber frisch gebacken, noch am selben Tag. Einfach wunderbar!
Welches Laugengebäck kann ich für die Laugenstangen mit Spinat-Feta-Füllung alternativ verwenden?
Bevorzugst du kleinere Laugenteilchen, kannst du zum Beispiel auch tiefgefrorenes Mini Laugengebäck kaufen. Das sind meist kleine Laugenstangen, Knoten und Brötchen, welche du auf die gleiche Weise zubereiten kannst. Solltest du keine Laugenstangen bekommen, kannst du problemlos auch Laugenbrezeln verwenden. Diese formst du nach dem Auftauen einfach zu einer Kugel, drückst sie etwas platt und verarbeitest sie dann weiter.
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gern einen Kommentar und/oder bewerte dieses Rezept!
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Gefüllte Laugenstangen mit Spinat und Feta
ZUTATEN
- 4 Laugenstangen (tiefgefroren)
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Spinat (tiefgefroren)
- ½ Weiße Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Vegane Creme
- 75 g Veganer Feta
- Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Laugenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ca. 30 Minuten auftauen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln, Knoblauch klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spinat darin auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben, ein paar Minuten anschwitzen und in eine Schale füllen.
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zum Spinat die vegane Creme und die Hälfte des veganen Fetas geben, mit Salz und Pfeffer würzen, alle Zutaten miteinander vermengen.
- Laugenstangen mittig einschneiden und auseinanderdrücken, sodass kleine Schiffchen entstehen und Platz für die Füllung ist. Mit Spinat-Feta-Mischung befüllen und restlichen Feta darüberbröseln.
- Gefüllte Laugenstangen im vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, dann herausnehmen, auskühlen lassen und genießen.
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