Tomatenbutter mit Basilikum und Knoblauch
Das beste Rezept für fruchtig-aromatische Tomatenbutter mit frischem Knoblauch und Basilikum – ganz schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten selbst gemacht. Dieser leckere Aufstrich eignet sich perfekt zum Grillen und darf auch beim nächsten Frühstücksbrunch auf keinen Fall fehlen!
Vegane Tomatenbutter ganz einfach selbst machen:
Tomatenbutter vereint fruchtig-süße Tomaten mit der cremigen Textur von Butter, was sie zu einem herrlichen, vielseitig verwendbaren Aufstrich macht. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du die himmlischste Tomatenbutter, die du bisher gegessen hast! Die perfekte Ergänzung für den nächsten Grillabend in Gesellschaft, aber auch als Brotaufstrich zum Frühstück ideal und eine tolle Abwechslung. Noch dazu ist sie ganz schnell und supereinfach zubereitet!
Du vermengst lediglich Tomatenmark und vegane Butter, gibst getrocknete Tomaten, Basilikum und Knoblauch hinzu, abschmecken und fertig. Ein schnelles und einfaches Rezept und dennoch ein absolutes Geschmackserlebnis, das wirklich jeden überzeugen wird!
Wie Tomatenmark seinen einzigartig-intensiven Geschmack erhält:
Tomatenmark wird aus reifen, saftigen Tomaten hergestellt, diese werden erhitzt und zu einem Tomatenmus püriert. Durch Einkochen des Tomatenmuses verdampft überschüssiges Wasser und eine dichte, pastöse Konsistenz entsteht. Während des Einkochens konzentriert sich außerdem das Aroma des Tomatenmarks, somit wird der herrlich intensive Tomatengeschmack erzielt.
Wegen dieses intensiven Geschmacks ist es eine wichtige Komponente, um die Butter zu aromatisieren und ihr die kräftige, fruchtige Tomatennote zu geben, die sie braucht. Zudem erhält die Tomatenbutter somit auch eine besonders cremige Konsistenz, die sich perfekt auf Brot oder anderen Lebensmitteln verteilen lässt. Einfach himmlisch!
Die folgenden Zutaten benötigst du für die vegane Tomatenbutter:
Aus den folgenden Zutaten bereitest du die vegane Tomatenbutter ganz schnell und einfach selbst zu:
- Vegane Butter
- Tomatenmark
- Knoblauch
- Getrocknete Tomaten (in Öl)
- Basilikum (frisch)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das vollständige Rezept, inklusive Mengenangaben, findest du weiter unten in der Rezeptkarte.
Schritt 1:
Die vegane Butter und das Tomatenmark mit einer Gabel vermengen bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht.
Schritt 2:
Den Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern, die getrockneten Tomaten fein würfeln sowie das Basilikum waschen und hacken.
Schritt 3:
Den Knoblauch, getrocknete Tomaten und Basilikum zur Tomatenbutter hinzugeben und mit der Gabel untermischen.
Schritt 4:
Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und die fertige Tomatenbutter direkt genießen oder im Kühlschrank lagern und zu gegebenem Anlass servieren.
Häufig gestellte Fragen zur Tomatenbutter:
Verwende ich für die Tomatenbutter besser 2-fach oder 3-fach konzentriertes Tomatenmark?
Ich habe im Rezept 3-fach konzentriertes Tomatenmark verwendet, du kannst aber natürlich auch 2-fach Konzentriertes nehmen. Schau dann einfach, ob dir der Tomatengeschmack ausreicht und gib bei Bedarf ein wenig mehr hinzu.
Wie lange ist die fertige Tomatenbutter im Kühlschrank haltbar?
Luftdicht verschlossen kannst du deine Tomatenbutter problemlos bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie nicht sofort verzehrt wird, intensiviert sich der Geschmack außerdem noch mal und die Tomatenbutter schmeckt umso besser!
Kann ich übrig gebliebene Tomatenbutter auch einfrieren?
Selbstverständlich kannst du die Tomatenbutter auch einfrieren, solltest du mal etwas zu viel gemacht haben. Dort ist sie dann ca. 6 Monate haltbar.
Tipp: Idealerweise frierst du sie direkt vorportioniert z. B. in einem Eiswürfelbehälter ein, dann kannst du immer genau so viel auftauen, wie du gerade brauchst.
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gern einen Kommentar und/oder bewerte dieses Rezept!
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Tomatenbutter mit Basilikum und Knoblauch
ZUTATEN
- 125 g Vegane Butter
- 100 g Tomatenmark (1/2 Tube)
- 3 Zehen Knoblauch
- 5 Getrocknete Tomaten (in Öl)
- ½ Bund Basilikum
- Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Vegane Butter und Tomatenmark mit einer Gabel vermengen bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht.
- Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern, getrocknete Tomaten fein würfeln, Basilikum waschen und hacken.
- Knoblauch, getrocknete Tomaten und Basilikum zur Tomatenbutter hinzugeben und mit der Gabel untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, die fertige Tomatenbutter direkt genießen oder im Kühlschrank lagern und zu gegebenem Anlass servieren.
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