Vegane Lachsröllchen mit Frischkäse

Diese veganen Lachsröllchen mit Gurke und Frischkäse eignen sich perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder Snack für zwischendurch. Ganz einfach gemacht und superlecker!

Vegane Wrap Röllchen mit Räucherlachs ganz einfach selber machen

Ob als Vorspeise, kleiner Zwischensnack, aber auch als Fingerfood für die nächste Party oder einen Abend mit deiner Familie – die vegetarischen und veganen Lachsröllchen kommen überall gut an! Ich habe diese Wrap Röllchen mit Lachs vor Jahren schon einmal gemacht, damals allerdings noch mit „richtigem“ Räucherlachs. Neulich kam mir die Erinnerung wieder in den Kopf und da habe ich gedacht, das muss ich unbedingt mal mit einer veganen Lachs Alternative ausprobieren. Und da es mir so gut geschmeckt hat, kommt hier direkt das Rezept!

Vegane Räucherlachs Alternativen findest du in fast jedem Supermarkt und mittlerweile sind sie sogar schon richtig gut. Grund genug, dieses Rezept mal auszutesten! Zusätzlich brauchst du nur noch Wraps, veganen Kräuterfrischkäse sowie eine oder mehrere Salatgurken. Je nachdem, wie viel du machen möchtest. Die Zubereitung der veganen Lachsröllchen könnte einfacher nicht sein: Du bestreichst jeweils einen Wrap mit dem Frischkäse, legst dann in dünne Streifen geschnittene Gurke darauf und darüber eine Schicht veganen Räucherlachs. Zum Schluss nur noch zusammenrollen, in Scheiben schneiden und in nur 15 Minuten sind deine veganen Wrap Röllchen mit Lachs, Frischkäse und Gurke fertig. So geht schnelles und einfaches Comfort Food!

So vielseitig sind die veganen Lachsröllchen mit Frischkäse und Gurke

Dieses Rezept ist einfach ein absoluter Allrounder! Nicht nur, weil es für verschiedene Anlässe perfekt geeignet ist, noch dazu kannst du mit nur wenigen Handgriffen für noch mehr Geschmacksvariationen in den veganen Lachsröllchen sorgen oder sie in leckere Vorspeisen integrieren.

Möchtest du also mehr Aromen in deine Wrap Röllchen bringen, ist zum Beispiel Kresse eine tolle Wahl. Diese gibst du großzügig auf den veganen Lachs und rollst sie dann mit ein. Die Schärfe der Kresse sorgt für extra Frische und ist eine hervorragende Ergänzung. Auch könntest du Meerrettich auf den veganen Räucherlachs streichen oder frischen Dill in die Wraps einrollen. Das ist ebenfalls sehr lecker! Wenn die Lachsröllchen als Vorspeise dienen sollen, passt ein Salatbett aus Rucola oder Feldsalat in einem leichten Dressing aus Olivenöl, Essig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer wunderbar dazu! Die Wrap Röllchen legst du dann einzeln als Topping auf den Salat und schon hast du ein superleckeres Gericht gezaubert! Soll es eine warme Vorspeise sein, reiche die Lachsröllchen beispielsweise als Spieß zu einer Lauchsuppe – eine wunderbare Kombination! Du darfst also gern kreativ werden, probiere einfach aus wie und womit du deine veganen Wrap Röllchen am liebsten isst!

Diese Zutaten benötigst du für die leckeren veganen Lachsröllchen

Aus nur 4 Zutaten bereitest du die vegetarischen und veganen Wrap Röllchen mit Lachs, Frischkäse und Gurke ganz einfach und schnell selbst zu:

Für die Wraps:

• Protein Wraps (oder eine andere Sorte deiner Wahl)
• Veganer Kräuterfrischkäse
• Veganer Räucherlachs
• Salatgurken

Außerdem:

• Zahnstocher (zum Aufspießen)

Zubereitung

Das vollständige Rezept, inklusive Mengenangaben, findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Schritt 1:

Die Gurken abwaschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden, dabei den mittleren Teil aussparen. Diesen kannst du dann anderweitig verwenden.

Schritt 2:

Einen Wrap bereitlegen und mit dem veganen Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann zuerst die Gurkenstreifen und darüber eine Schicht veganen Räucherlachs legen. Der ganze Wrap sollte dünn belegt sein.

Schritt 3:

Den Wrap aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Das gleiche mit den restlichen Wraps wiederholen, die Wrap Röllchen auf Zahnstocher aufspießen und schmecken lassen. 

Tipp: Am besten servierst du die veganen Lachsröllchen zeitnah nach der Zubereitung, da die Wraps nach einigen Stunden oder gar über Nacht im Kühlschrank weich werden. 

Häufig gestellte Fragen zu den Wrap Röllchen mit veganem Lachs und Frischkäse

Wie lange sind die veganen Lachsröllchen mit Frischkäse haltbar?

Grundsätzlich kannst du die veganen Lachsröllchen problemlos etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank lagern. Wie schon im Blogbeitrag weiter oben erwähnt, würde ich dir jedoch empfehlen, sie möglichst bald nach der Zubereitung zu verzehren. Der vegane Frischkäse und die Gurke sorgen nach einigen Stunden dafür, dass die Wraps aufweichen. Frisch gemacht schmecken sie daher am allerbesten!

Welche Wraps kann ich für die veganen Wrap Röllchen verwenden?

Ich habe in diesem Rezept auf Proteinwraps zurückgegriffen, um es eiweißreicher zu gestalten. Wenn du magst, verwende aber gern auch Weizen- oder Vollkorn Tortillas. Gerade die Vollkorn Variante ist wunderbar, da die veganen Lachsröllchen somit mehr Ballaststoffe enthalten. Sehr gut eignen sich außerdem auch sogenannte „Vollgemüse“ Tortillas aus Karotte oder Rote Beete!

Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gern einen Kommentar und/oder bewerte dieses Rezept!

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Vegane Lachsröllchen mit Frischkäse

Diese leckeren Wrap Röllchen mit veganem Lachs, Frischkäse und Gurke sind in nur 15 Minuten zubereitet und perfekt geeignet als Vorspeise, Snack oder Partyfood!

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamt 15 Minuten Min.

Gericht Fingerfood, Snack, Vorspeise, Wraps

Portionen 4 Wraps

ZUTATEN

  

1x2x3x

Wraps

• 4 Protein Wraps
• 75 g Veganer Kräuterfrischkäse
• 150 g Veganer Räucherlachs
• 2 Salatgurken

Außerdem

• Zahnstocher (zum Aufspießen)

ZUBEREITUNG

 

• Gurken abwaschen, mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden, den mittleren Teil aussparen.
• Einen Wrap bereitlegen und mit veganen Kräuterfrischkäse bestreichen. Dann zuerst Gurkenstreifen und darüber veganen Räucherlachs legen. Der ganze Wrap sollte dünn belegt sein.
• Wrap aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Das gleiche mit restlichen Wraps wiederholen, Wrap Röllchen auf Zahnstocher aufspießen und schmecken lassen. 

ANMERKUNGEN

Weitere Informationen zum Rezept, den verwendeten Zutaten und der Zubereitung sowie Hinweise zur Aufbewahrung und Ideen für Rezeptvariationen findest du oben im Blogbeitrag. Dort beantworte ich außerdem auch einige Fragen.

Ich empfehle dir daher, den Blogbeitrag unbedingt vollständig zu lesen.

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